Gemeinsam optimieren wir die internen Serviceabläufe ihres Unternehmens und trainieren ihre Mitarbeiter an der Front.
Bühnen-Coaching
Ich mache sie “Fit für die Bühne!” Sie haben eine Präsentation oder einen Vortrag vor sich und möchten selbstbewusst und souverän auftreten?
Seminare
Als ISO- zertifizierte Trainerin bin ich Expertin zum Thema Aktives Verkaufen und Umsatzsteigerung, Mitarbeiterführung und Teambildung und Reklamationsmanagement für die Gastronomie, Bäckerei, den Verkauf & den Vertrieb.
Moderation
Suchen Sie eine Moderatorin für Ihre Veranstaltung? Ob Kochshow, Messemoderation, Preisverleihungen odereine Gala?
Meine Stärke ist es, das Thema ihres Events und ihr Publikum zu verbinden und kompetent zu unterhalten.
Keynote-Speakerin
Jedes Seminarthema können Sie auch als kurzweiligen Impulsvortrag buchen. Selbstverständlich haben sie auch die Möglichkeit Themen zu verbinden, um individuell auf die Wünsche ihrer Zuhörer einzugehen.
Ich freu’ mich auf SIE und ihre Anfrage!
ISO ZERTIFIZIERT
Vanessa Koch ist mit ihrem Unternehmen seit Februar 2015 nach ISO 9001:2008 zertifiziert
STIMMEN MEINER TEILNEHMER
Hallo Vanessa, Du hast uns alle!!! aus unserer eigenen "Komfortzone" geholt. Danke! Keinem von uns kam Langeweile auf. Danke auch für menschlich wertvolle und schöne Stunden. Ralf und Andreas mit dem gesamten Schwalbennestteam.
Ralph Pönisch
Hallo liebe Vanessa, dein "Workshop" war sehr lehrreich und hat mir und meinem Kollegen sehr viel Spaß gemacht, zu dem war es auch sehr praxisnah. Mach weiter so Vielen Dank, Patricia Timm
Patricia Timm
Liebe Vanessa, deine Energie & dein Enthusiasmus ist so ansteckend...Ich fülle mich wie das elektrische Auto, das grade die Ladestation verlassen hat...Ich wünsche Dir weiterhin viel Erfolg und dass deine Akkus nie leer werden...lg Stelios
Stelios Chatzimichailidis
Vanessa, dein Workshop hat uns viel gebracht, bin viel am Nicken. Hoffe unser Küchenteam lernt auch etwas.
Carmen Brinkmann
Hallo Vanessa, herzlichen Dank für den großartigen Workshop in Bremen. Unsere bunte Runde hat es perfekt gemacht. Du bist absolut authentisch und hast eine wunderbare, offene Art mit Menschen umzugehen. Ich habe Einiges mitgenommen, Anregungen, Ideen, Motivation und habe mich gefreut, Eure guten Restaurant-Konzepte auf der Gastro-Tour kennen zu lernen. Ich wünsche Dir weiterhin viel Erfolg und bin gespannt, wann und ob wir uns wieder einmal begegnen werden!
Kathrin Kringel
Hallo Vanessa, ich möchte mich auf diesem Wege noch einmal für die tollen zwei Tage in HH bedanken, es war einfach nur super, sehr interessant und noch viel lehrreicher! Habe in der letzten Woche versucht Deine Ratschläge umzusetzen und es funktioniert fantastisch, vielen lieben Dank an Dich.
Anja Kaminski
Liebe Vanessa, ich bin immer noch "geflasht" von Deiner sympathischen Bescheidenheit, das vorab. Es war ein absolut großartiger Workshop der Seinesgleichen sucht. Ich bin begeistert von so viel Team-Liebenswürdigkeit und ich hoffe, dass ich sehr viel davon transportieren kann und mir alle glauben, wenn ich ihnen erzähle wie sympathisch man Gäste und „Workshopper“ begeistern kann.
Thomas Hartmann
Liebe Vanessa, das Seminar hat mir sehr gut gefallen. Ich habe viele Anregungen und Ideen mit nach Hause nehmen können, die in unserer Gastronomie umgesetzt werden. Wir sehen uns bei unserem Inhouse-Seminar Anfang April in Xanten wieder. Ich freue mich darauf.
Wilfried Meyer
Vanessa, ich finde es toll, das Du nicht nur uns als Führungskräfte begeisternd motivierst, sondern dein Wissen und Können jetzt auch in Seminaren weiter gibst. Viel Erfolg weiterhin!
Silke Paul
Liebe Vanessa! Es funktioniert, deine Tipps zum Upselling sind perfekt !! 😀 im Gastgewerbe und auch bei meinem Freund . deine Tips und Tricks möchte ich dir ein großes und ehrliches, von Herzen kommendes DANKE schicken. Ich wünsch dir das Beste, viele interessante Erfahrungen und wunderbare Begegnungen!Liebe Grüße
Eva-Maria Greif
Hallo Vanessa, erst einmal vielen Dank für die tollen Tage in Bremen! 🙂 Ich bin begeistert von Dir als sehr sympathische und liebenswerte Person! Du hast die Gabe mit Deiner positiven und fröhlichen Art zu motivieren. Dein Fachwissen scheint unbegrenzt! Der Workshop war einfach wunderbar und die Kollegen sehr nett! Meinen Koffer vollgepackt mit Motivation, Ideen, Infos und Eindrücken konnte ich kaum noch tragen … 🙂 DANKE!!! Liebe Grüße Angi 🙂
Angela Vogel-Pum
ÜBER MICH
“Eigene Stärken erkennen und inszenieren”
Nach meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau, habe ich unterschiedliche Stationen in der Gastronomie und der Systemgastronomie durchlaufen.
Jeden Tag war ich auf einer Bühne. Auf meiner gastronomischen Bühne!
Ich war die Hauptdarstellerin in diesem, sich täglich wiederholenden Schauspiel, dass meine Gäste mit ihrem Besuch sozusagen „gebucht“ haben. Meine Gäste beobachteten mich. Ich konnte sie begeistern und unterhalten, indem ich sie einfach so bediente, wie ich selber gern bebient werden würde. Das war mein Erfolgsrezept. Und das ist auch heute noch so. Seit nunmehr 22 Jahren gebe ich meine Erfahrungen aus der Gastronomie und dem Verkauf in Workshops, Vorträgen oder Seminaren an meine Kunden weiter. Ich begleite prozessorientiert mittelständische Unternehmen aus Gastronomie und anderen dienstleistungsorientierten Branchen, coache die Mitarbeiter und mache sie zu Gastgebern der “Erlebnis-Gastronomie”
Mein Ziel ist es, Mitarbeiter für ihr Tun und Handeln am Gast oder am Kunden zu sensibilisieren. Aus Mitarbeitern mache ich Mit-Denker und Mit-Macher. Was ist heute wirklich wichtig, um Gäste oder Kunden an mich zu binden und sie zu begeistern?
Authentizität, Begeisterung und Ehrlichkeit sind die wichtigsten Voraussetzungen, um den eigenen “Spirit” an Gäste und Kunden weiterzugeben. Nur so sichern sie sich einen echten Mitbewerber – Vorteil.
Seit dem 27. Oktober 2013 auf VOX Vanessa Koch als Gastro-Expertin und Service-Coach an der Seite der “Küchenchefs” auf VOX.
